Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker

Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker

Voor het recept van deze gezonde zelfgemaakte chocopasta zonder suiker gebruikte ik naast cacao één van mijn favoriete ingrediënten. Deze zorgt ervoor dat je zelf gemakkelijk 100% natuurlijke en gezonde chocopasta kunt maken zonder geraffineerde suikers! Benieuwd naar het ingrediënt? Lees dan snel verder.

Chocopasta zonder suiker

Wist je dat het 5 februari internationale Nutella-dag is? Ik dacht dat ze in Portugal overal een “dag” voor hadden, maar als je je een beetje verdiept in welke producten of onderwerpen een eigen dag hebben, zal je versteld staan. Nutella, of überhaupt chocopasta… Ik vind het heerlijk, maar koop het niet omdat het gewoon bommetje vol suikers zit. Deze gekke Nutella-dag bracht mij wel op het idee om eens een recept voor gezonde zelfgemaakte chocopasta te maken, maar dan natuurlijk wel één zonder suiker en zoetmiddel! Voor de zoetigheid heb ik gebruik gemaakt van een bijzonder ingrediënt… Kun jij al raden wat dat is?

gezonde chocopasta licht

Het wonderpoedertje Carobepoeder

Ik gebruik in dit recept voor gezonde chocopasta geen suiker, honing, stroop of wat voor extra zoetmiddel dan ook. Wat geeft het dan toch een lekkere zoete smaak? Een product wat wat mij betreft nog veel te onbekend is in ons landje; carobepoeder. Het is gemaakt van de peulen van de johannesbroodpit. In Portugal noemen ze het “alfarroba”. Deze johannesbroodbomen goeien onder andere in de Algarve. In Portugal gebruiken ze het dan ook vaak in lekkernijen en ik snap waarom! De smaak komt erg in de buurt van chocolade, maar dan met een natuurlijke zoete smaak. Ik combineerde dit met cacao wat zorgde voor een echte chocoladepasta-smaak. Ik ben helemaal fan.

Ken je carobepoeder nog niet? Ik raad je aan het eens te proberen. Je kunt het bijvoorbeeld door je havermoutje of yoghurt doen, maar je kunt er ook heerlijke gezonde chocolademelk mee maken door het eerst in een klein beetje melk of water te roeren tot een papje en er dan warme (plantaardige) melk bij te schenken. Ik drink dit bijna iedere dag!

Meer met carobe poeder?

Probeer bijvoorbeeld ook eens deze heerlijke pannekoekjes, of doe er wat van door je bananenbrood zoals ik bij dit heerlijke vijgen carobe bananenbrood gedaan heb. In het eerstgenoemde recept lees je ook meer over deze hele fijne poeder,

Zelf gezond chocopasta zonder suiker maken:

Ik gebruikte trouwens amandelen in plaats van hazelnoten, maar je kunt natuurlijk zelf bepalen welke noten jij gebruikt!

Deze gezonde chocopasta met carobe is heerlijk in je ontbijtje, op bananenbrood, op je boterham of bijvoorbeeld op een tosti met banaan en kokossnippers!

Wat heb je nodig:

  • 175 g amandelen (of welke noten jij verkiest)
  • 15 g kokosolie (liefst met originele kokossmaak)
  • 20 g carobepoeder
  • 5 g rauwe cacaopoeder
  • 70 g amandelmelk
  • optioneel (ik gebruikte dit niet): honing of om het suikervrij te houden; stevia

Extra benodigdheden:

gezonde zelfgemaakte chocopasta donker zijkant

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden, spreid de amandelen uit over een bakplaat en rooster ze 10 minuten in de oven.
  • Wanneer ze geroosterd en wat afgekoeld zijn, kunnen ze in de keukenmachine. Laat deze draaien totdat ze goed fijngemalen zijn. Schep af en toe wat aan de zijkant zit terug naar het midden.
  • Voeg hierna de kokosolie toe en laat het nogmaals draaien tot je een gladde emulsie hebt.
  • Voeg nu carobe en cacaopoeder met een klein scheutje amandelmelk toe en zet hem opnieuw aan. Terwijl hij aan het draaien is, voeg je langzaam de rest van de amandelmelk toe.
  • Klaar is je zelfgemaakte chocopasta zonder suiker! Proef de chocopasta! Ik vond hem heerlijk en zoet genoeg. Liever toch iets zoeter? Doe er dan wat honing of ander zoetmiddel bij.

Bom apetite!

Vind je dit artikel leuk? Delen wordt op prijs gesteld!

Heb jij deze gezonde chocopasta zelf gemaakt? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious of @saudalicious te taggen in de posts!

Meer chocolade recepten?

Brownies met olijfolie

Gezonde wortel-vijgen bliss balls met chocolade

Gezonde chocolade salami, de Portugese arretjescake

Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola

Eiwitrijke chocolademousse

bonbons van vijgen en witte chocolade

*Dit artikel bevat affiliate links

18 Replies to “Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker”

    1. Hi Nicole,
      Probeer het eens uit zou ik zeggen 🙂 Natuurlijk is hij láng niet zo zoet als een originele Nutella, maar er zit wel een lekker zoetje aan door de carobepoeder. Ik vind ‘m heerlijk zo! Je kunt er voor kiezen om het zo zoet te maken als je zelf zou willen, maar dan dus wel wat zoetstof of suikers toevoegen.

    1. Hi Naomi! Dat vind ik lastig te zeggen maar omdat het zijn allemaal lang houdbare ingrediënten dus ik verwacht net zo lang als pindakaas, dus wel een paar weken als je steeds even door roert voor het gebruik. Hier was hij al snel leeg 🙈

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Populaire berichten

De lekkerste Portugese recepten op een rij
Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker
Autovakantie Portugal 2018 - Met de auto naar Portugal
Rondreis door Portugal| Van Porto naar Faro

Op vakantie naar Portugal?



Booking.com