Chorizo broodjes – de snelle versie van pão com chouriço

Chorizo broodjes – de snelle versie van pão com chouriço

Dit is eentje waar vooral mijn vriend niet genoeg kan krijgen als we in Portugal zijn. Pão com chouriço, oftewel Portugese chorizo broodjes. Eigenlijk zijn deze bijna overal te koop; bij de meeste café’s, in de supermarkt, bij de pastelaría, en ga zo maar door. Overal smaken ze net weer een beetje anders en zien ze er net weer wat anders uit. We hebben ons favoriete cafétje om deze broodjes te halen ondertussen wel gevonden, al moet k zeggen dat de chorizo broodjes op de broodafdeling van de Lidl ook heel goed zijn!

Ik had nog wat vers pizzadeeg liggen van een leuk foodbloggers event dat echt op moest en wilde er iets anders dan pizza mee maken. Met inspiratie van onze laatste trip naar Portugal in het achterhoofd, kwam ik al snel op het idee broodjes te maken, geïnpspireerd op de heerlijke pão com chouriço. Helaas heb ik geen chouriço uit Portugal meer over en heb ik het met de Spaanse chorizo uit onze supermarkt moeten doen. Natuurlijk kan je de chouriço ook bestellen, maar hier was ik te laat voor.

Het resultaat was verrassend goed! De broodjes kwamen qua smaak erg in de buurt van de “echte” en waren binnen een mum van tijd op. En ik had naturlijk dubbele punten gescoord bij mijn vriend. Zo snel en gemakkelijk, die ga ik zeker nog eens maken!

Voor 6 chorizo broodjes heb je nodig:

  • 1 rol verse pizzadeeg (tante Fanny)
  • 120 g chorizo (het liefst natuurlijk de Portugese chouriço)
  • 2 plakjes 30+ oude of gerijpte pittige kaas (of van het merk “kees“, om de slechte vetten wat te compenseren 😉 )
  • peterselie naar smaak
  • 1 ei

chorizo broodjes

Bereiding voor 6 chorizo broodjes:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Rol het verse deeg uit en snijd het in zes gelijke rechthoeken.
  • Snijd hierna de chorizo in dunne plakjes en beleg de zes rechthoeken hiermee.
  • Verkruimel daarna de kaas over de chorizo en maak af met wat peterselie.
  • Rol de 6 stukken deeg nu op tot broodjes en maak aan de bovenkant voorzichtig 3 of 4 sneetjes in het deeg met een scherp mes, zodat je de chorizo er een beetje doorheen kunt ziet komen.

chorizo broodjes chorizo broodjes

  • Tot slot kluts je een eitje en besmeer je de chorizo broodjes hiermee voor een mooi goudbruin effect.
  • Schik de broodjes op de bakplaat en bak de broodjes goudbruin in 15-20 minuten.
  • Bom apetite!

chorizo broodjes

Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag? Laat me weten in de reacties hieronder wat je ervan vond! Of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag @saudalicious (FB) of @saudalicious.sabine (IG) om het met me te delen!

*Dit artikel bevat affiliate linkst

One Reply to “Chorizo broodjes – de snelle versie van pão com chouriço”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Close