bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas

bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas

Een hele tijd geleden maakte ik eens de alom bekende bladerdeegroosjes van appel. Een waar succes dat vele complimentjes en smullende gasten opleverde. Zelf koop ik de laatste tijd niet zo vaak bladerdeeg meer, vraag me niet waarom.

Na afloop van het bloggersevent over geitenkaas kregen we een leuke goodiebag mee naar huis waar, naast geitenkaas en andere leuke dingen ook verschillende soorten degen van Tante Fanny in zaten. Zo ook dus een verse rol bladerdeeg. Ik wilde er graag een hartig hapje met vis mee maken en zo ontstonden deze heerlijke bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas. Het zachtzoete van de honing in de geitenkaas en de peer combineert heerlijk met de intense smaak van de makreel.

Benieuwd naar andere hapjes met vis? Probeer dan deze bacalhauhapjes, deze zoete aardappeltoast met sardines of deze makreelballetjes

bladerdeegroosjes met makreel, peer en geitenkaas

Voor 12 bladerdeegroosjes heb je nodig:

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden en rol het deeg met het bakpapier uit. Leg het bakpapier op een ovenschaal en bestuif je aanrecht met wat bloem.
  • Snijd de het bladerdeeg in de breedte in 12 gelijke stroken (als je de vierkantjes gebruikt, snijd ze dan in 3 gelijke strookjes en plak steeds twee stroken aan elkaar met wat water zodat je 12 lange stroken krijgt). Verdeel de stroken over het aanrecht.
  • Snijd de peren in vieren, verwijder het klokkenhuis en snijd dunne plakjes van de peer. Snijd ze zo dun dat ze niet gemakkelijk breken, maar wel flexibel zijn.
  • Giet het water uit het blikje makreel en verdeel de vis uit blik in 12 porties, net als de geitenkaas (6x een halve schijf, en bewaar één schijf of een klein stukje voor over de roosjes voordat ze in de oven gaan)
  • Verdeel de perenplakjes nu over de bladerdeegstroken, waarbij je de kant met schil wat eroverheen laat vallen. Dit worden de rozenblaadjes.
  • Verdeel de vis en de geitenkaas over de stroken en bestrooi op het eind met wat rozemarijn.

bladerdeegroosjes met makreel, peer en geitenkaas

  • Rol de strookjes nu voorzichtig op en zorg dat alles erin blijft zitten. Schik ze op de bakplaat en verbrokkel op het laatst de overgebleven geitenkaas in het midden van de roosjes.
  • Bak de bladerdeegroosjes in het midden van de oven in ongeveer 15-20 minuutjes goudbruin.

bladerdeegroosjes met makreel, peer en geitenkaas

  • Serveer met de granaatappelpitjes voor een mooie en lekkere finishing touch!
  • Bom Apetite!

bladerdeegroosjes met makreel, peer en geitenkaas

Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag? Laat me weten in de reacties hieronder wat je ervan vond! Of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag @saudalicious (FB) of @saudalicious.sabine (IG) om het met me te delen!

*Dit artikel bevat affiliate links

One Reply to “bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Close