Sinaasappel- koffie smoothiebowl

Sinaasappel- koffie smoothiebowl

De smoothiebowl; een moderne variant van de gewone smoothie die je met een lepel uit een kommetje (na tigela) eet. Het fijne hieraan is dat je kunt variëren met zowel de inhoud als de topping!

Ook in Portugal zie je de leuke gevulde kommetjes overal voorbij komen; “smoothie na tigela”. Met deze variant heb ik me laten inspireren door ingrediënten en smaken die Portugezen vaak in hun toetjes gebruiken: warme kruiden, amandel, sinaasappel en koffie. Door er naast de yoghurt extra groenten, zaden, fruit en noten aan toe te voegen, begin je de dag goed en gezond!

Voor 1 persoon heb je nodig;

  • 1/2 banaan
  • 200 g Griekse yoghurt
  • 1/2 avocado
  • 1 wortel
  • 1 sinaasappel
  • 5 g whey poeder vanille / vanille extract
  • 20 g havermout
  • 1 steranijs
  • 1 kaneelstokje / kaneelpoeder
  • 2 kruidnagels / kruidnagelpoeder
  • 1 kop koffie
  • 150 ml amandelmelk
  • zoetmiddel zoals stevia
  • optioneel; amandelen en lijnzaad

Bereiding:

Zet een bakje koffie en giet dit in de pan samen met de amandelmelk, kaneel, kruidnagel, zoetmiddel en steranijs. Kook hier je havermout in.

Doe de banaan, yoghurt, sap van 1 sinaasappel, avocado, wortel en de whey of vanille extract in de keukenmachine en giet dit in een schaaltje.

Haal de steranijs en kruidnagels uit de havermout en giet het havermout-mengsel bij de smoothie.

Voeg op het eind nog wat amandelen en lijnzaad toe.

One Reply to “Sinaasappel- koffie smoothiebowl”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Close