Gezonde sinaasappelcake met Saudalicious logo

Gezonde sinaasappelcake met Saudalicious logo

Zoetigheden bakken doe ik eigenlijk alleen als de situatie erom vraagt; bij een verjaardag, een traktatie of omdat ik zelf behoefte heb aan een nieuw gezond tussendoortje zoals een bananenbrood of gezonde cake. Ik probeer vaak iets nieuws uit en als het lekker genoeg is, deel ik het met jullie op Saudalicious.com. Dit keer is het een sticky en kruidige gezonde sinaasappelcake geworden.

De PRIMUS.DIRECT ouwel

De gelegenheid waardoor ik getriggerd werd een nieuw recept te bedenken was dit keer anders dan anders; ik mocht de Primus ouwel van PRIMUS. DIRECT uitproberen.

Ik krijg regelmatig de vraag of ik mijn “baksels” ook verkoop. Met verwijzen naar het recept op de blog kwam ik er niet altijd vanaf. 😉 Tja, afhalen is soms toch nét wat gemakkelijker dan zelf maken! Daarom ben ik een tijdje geleden begonnen om een kleine selectie gezonde zoetigheden te verkopen. Het is dan natuurlijk leuk om een eigen look te creëren, maar hoe dan? Toen ik op PRIMUS.DIRECT las over hoe je gemakkelijk je baksels kunt personaliseren met bijvoorbeeld deze ouwels was ik gelijk enthousiast. Een ouwel is een velletje van eetbaar papier dat je meebakt met je baksel of na het bakken op je baksel kunt aanbrengen.

Een ouwel bestellen

Bij PRIMUS.DIRECT kun je ervoor kiezen om een logo of een leuke tekst op je ouwel af te laten drukken. Ik koos natuurlijk voor mijn Saudalicious logo, maar denk bijvoorbeeld ook aan cupcakes als traktatie of cadeau met daarop een leuke tekst. Je kan zo dus je eigen persoonlijke eetbare boodschap meegeven! Het mooie is dat de ouwels ook nog eens van natuurlijke producten gemaakt zijn. De ingrediënten bestaan namelijk uit zetmeel, water en plantaardige olie (zonnebloem, olijf) en de inkt is gemaakt van natuurlijke kleurstoffen uit bijvoorbeeld bieten en cacao. Ze hebben daarnaast ook leuke andere producten zoals vellen eetbaar papier, eetbare bakjes of decoratie voor op taarten. Het uploaden van de tekst of je logo gaat snel en simpel.

Hou je ook van bakken en lijkt het je ook leuk om je baksels te personaliseren met je eigen logo of een leuke tekst? Hier kun je jouw ouwel bestellen.

Gezonde sinaasappelcake

Terug naar de sinaasappelcake. De sinaasappelcake is niet weg te denken uit de serie bekende Portugese cakes. In Portugal wordt vaak sinaasappel als smaakmaker in gerechten gebruikt en zie je ook geregeld terug in zowel hartige als zoete recepten op Saudalicious.

Probeer bijvoorbeeld eens deze wortelsoep met sinaasappel, deze sinaasappel/koffie smoothiebowl of dit voorgerechtje met witlof, sardientjes en sinaasappel.

sinaasappelcake met kaneel gezond

Natuurlijk bevat het originele recept van de sinaasappelcake een hele hoop meer suikers en weinig voedzame ingrediënten. Zonde, helemaal als je weet dat je met gezondere producten ook héle lekkere cake kunt bakken. Net als bij het vijgen-carobe bananenbrood is hier een mix van zonnebloempittenmeel en havermeel gebruikt wat de cake heerlijk smeuïg en een beetje sticky maakt. De zoetheid komt van de bananen, de kruiden en wat vijgen.

Geen zin of tijd om te bakken of heb je al de ingrediënten niet in huis? Deze kun je dus gewoon bestellen bij Saudalicious!

Voor één gezonde sinaasappelcake heb je nodig:

  • 300 g banaan
  • 1 sinaasappel
  • 3 eieren
  • 4 el kaneel
  • 120 g havermout
  • 90 g zonnebloempittenmeel (of zonnebloempitten)
  • 50 g zachte vijgen
  • Voor extra zoetheid: 5 vanille drops
  • 2 el gemalen anijszaad
  • 2 tl bakpoeder
  • pecannoten voor garnering
sinaasappelcake met kaneel gezond

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Boen de sinaasappel goed en snijd met schil (jup, mét schil) in vieren. Haal de witte draadjes uit de binnenkant en snijd de partjes nogmaals door.
  • Maal (als je geen kant-en-klare melen hebt) de zonnebloempitten in de keukenmachine tot grove meel en voeg hierna de havermout toe. Laat nogmaals kort draaien tot ook de havermout fijner gemalen is.
  • Voeg de overige ingrediënten, behalve de eieren(!) toe en laat de machine draaien tot er een glad beslag ontstaat.
  • klop ondertussen de eieren met een mixer of de hand en voeg dit op het einde toe aan je beslag in de keukenmachine. Zet deze nog even kort aan zodat alles gemengd is maar het wel luchtig blijft.
  • Bekleed je cakevorm met bakpapier (of vet in met een bakspray) en giet het beslag erin. Garneer met wat pecannoten (of andere toppings die jij lekker vindt).
  • Bak de cake ongeveer 50 tot 60 minuten gaar in de oven (per oven verschillend, dus goed in de gaten houden!)
  • Haal je gezonde sinaasappelcake uit de oven en laat hem even in de vorm afkoelen voordat je aanvalt!
  • Bom apetite!

Tip: Voor een extra bite is het ook lekker om na het mixen 100 g pecannoten door het beslag te roeren.

Extra tip: Smeer er een lekker laagje Saudalicious coco-laranja pindakaas op en maak af met je favo toppings!

sinaasappelcake met pindakaas

Heb je deze gezonde sinaasappelcake geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten in de comments of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag Saudalicious om het met me te delen!

*Dit artikel betreft een samenwerking met PRIMUS.DIRECT.

5 Replies to “Gezonde sinaasappelcake met Saudalicious logo”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Populaire berichten

Op vakantie naar Portugal?



Booking.com