Quiche met tonijn, spinazie en avocado

Quiche met tonijn, spinazie en avocado

Quiches doen het altijd erg goed op verjaardagen, als lunch of voor bij de soep en zijn ook gemakkelijk in een bakje mee te nemen de volgende dag. Deze heerlijke voedzame quiche met tonijn bevat een goed portie groente, eiwitten en een dosis gezonde vetten in één.

Quiches met vis kom je daarentegen wat minder vaak tegen. Ik vind tonijn uit blik altijd ideaal om in snelle recepten te gebruiken. De tonijn geeft deze quiche dan ook net even wat extra’s en maakt ‘m lekker voedzaam. Door kant en klaar vers quiche deeg te gebruiken heb je ‘m zo op tafel getoverd!

Heb je ook altijd een blikje tonijn in huis? Kijk dan ook eens bij deze makkelijke ovenschotel met tonijn of deze tonijnhummus.

Voor een quiche met tonijn heb je nodig:

  • 1 rol verse quiche deeg (tante Fanny)
  • 1 avocado
  • 2 blikjes tonijn
  • 4 eieren
  • 200 gr hüttenkäse
  • 1/2 bosje peterselie
  • 2 uien
  • 200 g spinazie
  • 2 knoflookteentjes
  • 10 olijven
  • peper en zout naar smaak

Bereiding:

  • Haal het quiche deeg 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid het deeg voor volgens de instructie op de verpakking.
  • Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit wat (olijf)olie in een pan en bak hierin de ui met knoflook glazig. Voeg op het laatst de spinazie toe en bak kort mee tot het geslonken is.
  • Meng ondertussen (bijv. met behulp van een keukenmachine) de eieren, hüttenkäse en avocado. Breng op smaak met peper, zout en roer de fijngesneden peterselie hierdoorheen.
  • Laat de tonijn uitlekken, haal de pan van het vuur en meng de tonijn met het uien/spinazie mengsel in de pan. Verdeel dit mengsel daarna over de bodem van de quiche.
  • Giet de mix van ei, avocado en hüttenkäse over de tonijn in het quichedeeg.
  • Maak af met schijfjes olijven en bom apetite! 

quiche tonijn

Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag? Laat me weten in de reacties hieronder wat je ervan vond! Of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag @saudalicious (FB) of @saudalicious.sabine (IG) om het met me te delen!

*Dit artikel bevat affiliate linkst

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Close