Bijgerecht & Petiscos snelle hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons

snelle hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons

Heb jij nog wat vijgen over? Ik had er dit jaar een hele hoop vanuit Portugal meegenomen. Ik heb hier onder andere deze vegan vijgenhapjes en deze smoothie met vijgen en pompoen mee gemaakt. Eerder maakte ik ook al eens deze heerlijke vijgen kwarktaart met verse vijgen! Ik had hier de mooiste voor gebruikt. Van de vijgen …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos Vegan Saudalicious vijgen & Restaurant Passeite

Vegan Saudalicious vijgen & Restaurant Passeite

Vijgen lijken wel steeds populairder te worden. Vaak worden ze geserveerd en gegeten met kaas en/of vlees. Eigenlijk zie je maar zelden een veganistisch ofwel “vegan” gerechtje met vijgen op een kaart staan, is jou dat ook opgevallen? Het recept voor dit lekkere vegan voorgerechtje is ontstaan vanuit een leuke samenwerking met het restaurant Passeite in …

Read Article Read More

Ontbijt pompoen vijgen smoothie

pompoen vijgen smoothie

Deze week ben ik teruggekomen van een hele fijne, lange vakantie in Portugal. De zomer hebben we zo mooi wat kunnen verlengen, maar de uiteindelijk moeten we er toch écht aan gaan geloven; de herfst. En dat doet mij als eetliefhebber natuurlijk gelijk denken aan pompoen maar ook aan vijgen! Aangezien we dit keer met de auto …

Read Article Read More

Bij de koffie vijgen bananenbrood met carobe poeder

vijgen bananenbrood met carobe poeder

Bananenbrood, we worden er al een tijdje mee “doodgegooid”. Er zijn een hele hoop verschillende recepten van te vinden. De één lekkerder dan de ander. Ikzelf experimenteer ook regelmatig met een nieuwe variant. Eigenlijk altijd lekker, maar vaak vind ik het niet “goed genoeg” om te delen, omdat er toch al zoveel soorten van zijn. …

Read Article Read More

Bestellen Geleias de Saudalicious – gezonde Portugese jam

Geleias de Saudalicious – gezonde Portugese jam

Wie zegt dat je alleen jam van fruit kunt maken? Geleia de Saudalicious – Portugese jam van groenten, vrij van geraffineerde suikers en heerlijk zoet. Extra gezonde jam met als hoofdingrediënten groenten en heerlijk van structuur door het superfood chiazaad. Lekker op brood, door de yoghurt, als topping op je pancakes of bijvoorbeeld om mee te …

Read Article Read More

Bij de koffie Gezonde peren kwarktaart met karamel topping

Gezonde peren kwarktaart met karamel topping

Deze heerlijke peren kwarktaart heeft een lekkere kruidige bodem, een frisse vulling en een heerlijke zachte en zoete topping. Dat klinkt toch als een echte verwen-taart? En nog vrij van geraffineerde suikers en vol goede voedingsstoffen ook. Snel de keuken in dus! Liever vegan? Gebruik soja yoghurt in plaats van kwark, en je hebt een …

Read Article Read More

Bij de koffie ijskoffie met kurkuma / golden latte ice coffee met vijgen

ijskoffie met kurkuma / golden latte ice coffee met vijgen

Ik ben gek op koffie en met dit warme weer bestel ik soms in plaats van een gewone espresso een lekkere verkoelende ijskoffie. Maar sinds ik de golden lattes heb ontdekt, sla ik die koffie toch steeds iets vaker over… Zo lekker kruidig en kurkuma is ook nog eens erg gezond. Lastig kiezen tussen al deze …

Read Article Read More

Hoofdgerecht Gevulde pompoen met rode wijn-vijgencompote

Gevulde pompoen met rode wijn-vijgencompote

Een gevulde pompoen is op zich al een feestje om te eten, maar gevuld met zóveel lekkere ingrediënten als kip, geitenkaas, vijgen én rode wijn, kan zelfs mijn grootse baaldag goed maken. 

Bijgerecht & Petiscos vijgenballetjes met geitenkaas en hamkruimels

vijgenballetjes met geitenkaas en hamkruimels

Vijgen met ham en geitenkaas, de perfecte combi! Deze balletjes zijn ideaal voor als je geen verse vijgen kunt krijgen en toch lekkere en originele hapjes wilt serveren. Lekker voor bij de borrel of als voorgerechtje.

Close