Hoofdgerecht Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

De ideale manier om extra groente binnen te krijgen is het eten van “rijst” of “pasta”  gemaakt van groente. Zoals bijvoorbeeld dit lekkere bloemkoolrijst bijgerecht. Ook deze courgetti is een mooi voorbeeld. Door een lekkere saus erbij te maken heb je het gevoel alsof je een echte spaghetti eet, maar dan wat lichter. Deze courgetti met …

Read Article Read More

Hoofdgerecht Sardientjes in piripiri met sinaasappel-rozemarijn, witlof en bonenpuree

Sardientjes in piripiri met sinaasappel-rozemarijn, witlof en bonenpuree

Van Lá e Cá kreeg ik wat mooie producten om wat lekkers mee uit te proberen. Onder andere bio sardientjes in olijfolie met piripiri, honing van wilde bloemen uit het berggebied in Caramulo-Portugal en een set van 3 tubes met gedroogde groente, fruit en kruiden uit de regio waar mijn roots liggen; Ribatejo. Deze laatste zijn …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos Zoete aardappel- toast met avocado- kruidencrème en “sardinhas em tomate”

Zoete aardappel- toast met avocado- kruidencrème en “sardinhas em tomate”

Sardientjes in tomatensaus uit blik doen me terugdenken aan onze picknicks in Portugal. We namen 2 blikjes mee voor door onze salade. Door de saus had je gelijk een lekkere dressing. Thuis met een grotere keuken, kun je nét wat meer doen met dit typisch Portugese product. Met wat extra kleine en simpele toevoegingen tover je de visjes om tot een culinair en origineel hapje!

Close