Bij de koffie vijgen bananenbrood met carobe poeder

vijgen bananenbrood met carobe poeder

Bananenbrood, we worden er al een tijdje mee “doodgegooid”. Er zijn een hele hoop verschillende recepten van te vinden. De één lekkerder dan de ander. Ikzelf experimenteer ook regelmatig met een nieuwe variant. Eigenlijk altijd lekker, maar vaak vind ik het niet “goed genoeg” om te delen, omdat er toch al zoveel soorten van zijn. …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos snack: zoete crunchy pistache

snack: zoete crunchy pistache

Eén van mijn lievelingsnoten is toch wel de pistache. Vroeger dacht ik altijd dat deze noten alleen in Portugal verkrijgbaar waren. Op de één of andere manier at ik ze dan ook alleen maar daar. Misschien draagt de associatie met Portugal ook stiekem wel een beetje bij aan mijn liefde voor deze noot. Hoe dan …

Read Article Read More

Hoofdgerecht Varkenshaas met wortel-rijst en notenkruim

Varkenshaas met wortel-rijst en notenkruim

Er wordt in Portugal veel rijst gegeten. Soms krijg je witte rijst bij je gerecht, maar vaak ook in combinatie met bonen, tomaat, ui en/of bijvoorbeeld wortel. Zelfs de witte rijst is de moeite waard om te proberen, omdat er vaak verrassend veel smaak aan zit doordat ze de rijst vaak droogkoken in precies genoeg …

Read Article Read More

Close