Bijgerecht & Petiscos wortelfrietjes; zoet, krokant en gezond

wortelfrietjes; zoet, krokant en gezond

Friet (of patat?)! Wie is er niet gek op? Ik heb geregeld zin in frietjes, maar om nou elke week een zak vette patat te halen is misschien een minder goed idee… Gelukkig kunnen we ook gezondere frietjes bakken door groente in plaats van aardappels te gebruiken en ze lekker in de oven te bakken. …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos Vegan empadas: gezonde jackfruit hapjes

Vegan empadas: gezonde jackfruit hapjes

Empada de carne zijn typisch Portugese petiscos of salgados (hartige hapjes). Net als de pastéis de bacalhau zijn ze bij bijna elk café of pastelaria te bestellen. Het is een hapje van deeg, vaak gevuld met gekruid vlees of vis en wat groente. Al een tijdje had ik het idee een gezonde variant van deze heerlijke …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos tonijnhummus

tonijnhummus

Dol op hummus, en in voor een beetje variatie? Eerder postte ik al deze Portugese kikkererwtenspread, maar voor het recept van deze tonijnhummus heb ik me laten inspireren door de simpele, maar overheerlijke tonijnsalades die vaak in Portugal worden gegeten. Dit is een salade met in ieder geval tonijn uit blik en kikkererwten en vaak …

Read Article Read More

Bij de koffie Gezonde carobe bananenbrood met vijgen

Gezonde carobe bananenbrood met vijgen

Bananenbrood, we worden er al een tijdje mee “doodgegooid”. Er zijn een hele hoop verschillende recepten van te vinden. De één lekkerder dan de ander. Ikzelf experimenteer ook regelmatig met een nieuwe variant. Eigenlijk altijd lekker, maar vaak vind ik het niet “goed genoeg” om te delen, omdat er toch al zoveel soorten van zijn. …

Read Article Read More

Ontbijt mango pannenkoekjes met carobe

mango pannenkoekjes met carobe

Mijn ultiem verwen ontbijtje is toch wel een stapel pannenkoekjes met lekker fruit en yoghurt. Ik maak eigenlijk nooit dezelfde en varieer altijd met de ingrediënten. Helaas neem ik niet vaak de tijd om zo’n prachtige stapel te maken op mijn vije ochtenden. Eerder deed ik dat al wel met bijvoorbeeld deze gezonde bounty pannenkoeken …

Read Article Read More

Hoofdgerecht Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

De ideale manier om extra groente binnen te krijgen is het eten van “rijst” of “pasta”  gemaakt van groente. Zoals bijvoorbeeld dit lekkere bloemkoolrijst bijgerecht. Ook deze courgetti is een mooi voorbeeld. Door een lekkere saus erbij te maken heb je het gevoel alsof je een echte spaghetti eet, maar dan wat lichter. Deze courgetti met …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos snack: zoete crunchy pistache

snack: zoete crunchy pistache

Eén van mijn lievelingsnoten is toch wel de pistache. Vroeger dacht ik altijd dat deze noten alleen in Portugal verkrijgbaar waren. Op de één of andere manier at ik ze dan ook alleen maar daar. Misschien draagt de associatie met Portugal ook stiekem wel een beetje bij aan mijn liefde voor deze noot. Hoe dan …

Read Article Read More

Nagerecht snelle bramen-port cheesecake

snelle bramen-port cheesecake

Ik drink eigenlijk zelden nog alcohol, maar voor een lekker Portje met goed gezelschap maak ik geregeld een uitzondering. De smaak is heerlijk vol en zoet en laat zich, afhankelijk van de soort, heel goed combineren met fruit of chocola of een lekker kaasplankje. Ook wordt het veel gebruikt om mee te koken zoals in …

Read Article Read More

Geen categorie visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

Vis uit blik is heerlijk door een salade of op brood, maar je kan er nog veel meer mee! Deze gezonde en makkelijke visballetjes maken bijvoorbeeld! Met het frisse sausje een leuk en origineel hapje op een zomerse avond en nog gezond ook! Een keer wat anders dat bitter- of gehaktballetjes dus! Ook heel lekker …

Read Article Read More

Bestellen Bestel Saudalicious Pindakaas: puur en bijzonder

Bestel Saudalicious Pindakaas: puur en bijzonder

Bij aankoop vanaf 5 potten pindakaas; gratis verzending binnen Nederland! Pindakaas in zijn puurste vorm of bijzondere varianten. met gezonde en natuurlijke smaakmakers, zonder gekke en onnodige toevoegingen. Heerlijk op brood, bij fruit, in je ontbijt of bijvoorbeeld op een heerlijk plakje carobe bananenbrood met vijgen, ook verkrijgbaar bij Saudalicious! “Pure” Pindakaas Voor de “echte …

Read Article Read More

Close