Geen categorie Geiten en koken met bloggers

Geiten en koken met bloggers

#geitenenkokenmetbloggers. Dat was de hashtag die we voor dit event gebruikten en die tegelijkertijd deze dag perfect samenvat! Vorige week vrijdag werd ik door Debbie van Deb’s Bakery and Kitchen uitgenodigd voor mijn eerste “bloggersevent”. Wat we ook gingen doen, het leek me sowieso leuk om andere foodbloggers te ontmoeten, maar toen Debbie vertelde dat …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos snelle hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons

snelle hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons

Heb jij nog wat vijgen over? Ik had er dit jaar een hele hoop vanuit Portugal meegenomen. Ik heb hier onder andere deze vegan vijgenhapjes en deze smoothie met vijgen en pompoen mee gemaakt. Eerder maakte ik ook al eens deze heerlijke vijgen kwarktaart met verse vijgen! Ik had hier de mooiste voor gebruikt. Van de vijgen …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos Tijm-geitenkaas pesto

Tijm-geitenkaas pesto

Met pesto kun je daarbij eindeloos variëren wat betreft ingrediënten, en laat ik daar nou eens erg van houden! Ik eet namelijk zelden hetzelfde. Deze variatie was zó lekker dat ik hem graag met jullie deel! De typisch Italiaanse kaas (Parmezaan) en de basilicum zijn in dit recept verwisseld voor geitenkaas en spinazie, tijm en peterselie. 

Het resultaat is een heerlijke, romige, kruidige én gezonde spread die het waarschijnlijk niet lang zal overleven!

Hoofdgerecht Gevulde pompoen met rode wijn-vijgencompote

Gevulde pompoen met rode wijn-vijgencompote

Een gevulde pompoen is op zich al een feestje om te eten, maar gevuld met zóveel lekkere ingrediënten als kip, geitenkaas, vijgen én rode wijn, kan zelfs mijn grootse baaldag goed maken. 

Close