Smoothiebowl met geroosterde paprika, ananas en pistache

Smoothiebowl met geroosterde paprika, ananas en pistache

Een smoothiebowl met paprika! De diepe, zoetige smaak die de paprika krijgt door het te roosteren, past perfect in een fruitige smoothiebowl. Een smoothiebowl met allemaal ingrediënten die je veel in Portugal ziet, met een klein Midden Oosters tintje.

De lingonberry poeder van berryconcept maakt deze smoothie extra gezond, mooi en bijzonder! De poeder is rijk aan voedingsvezels, vitamine E, kalium, ijzer, koper en mangaan en ze zijn een zeer goede bron van flavonoïden (antioxidanten).

Een heerlijk en gezond begin van de dag door een enorme vitamine boost, goede vetten en genoeg eiwitten. Zo kan je er dus even tegenaan!

Voor 1 smoothiebowl heb je nodig:

voor de smoothie:

  • 225 g ananasstukjes
  • 50 g kikkererwten
  • 1 grote puntpaprika ( of 1 geroosterde puntpaprika uit pot)
  • 75 g spinazie
  • 5 g kokos whey en 5 pistache whey
  • 200 g (soja) yoghurt

Voor de tahini-bessensaus:

  • 5 g lingonberry poeder van berryconcept, (hier te bestellen)
  • 20 g tahini

Voor de garnering:

  • wat pistachenoten
  • sesamzaadjes
  • kokossnippers

Extra benodigdheden:

  • keukenmachine/ foodprocessor (ik gebruik deze, een aanrader!)

Bereiding:

Als je een verse paprika gebruikt: grill de paprika in de oven tot de schil wat bruin is. Verwijder de zaadlijsten en de schil van de paprika.

Doe alles voor de smoothie in de keukenmachine, blend dit tot een egale smoothie en schenk dit in een kommetje. Meng de tahini met de bessenpoeder en schenk dit over je smoothie. Rooster hierna de sesamzaadjes en de kokos kort in een droge pan. Maak je smoothiebowl af met de pistache, kokos en sesam.

Bom Apetite!

Klik hier voor meer ontbijt-inspiratie. Allemaal gezond en gebaseerd op de Portugese keuken!

Vind je dit artikel leuk? Delen = lief!

Heb jij een recept van mijn blog of social media geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook op Instagram en #saudalicious of @Saudalicious.sabine te taggen!

 

One Reply to “Smoothiebowl met geroosterde paprika, ananas en pistache”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Close