Geen categorie Tosti met pompoen spread en geitenkaas

Tosti met pompoen spread en geitenkaas

Zodra ik in mijn lievelingsland vol met heerlijk lievelingseten ben is er gek genoeg toch altijd iets in mij dat smacht naar de meest simpele, maar overheerlijke, echt Portugese “tosta mista”. Jup. Een tosti ham-kaas. Maar: wanneer hij goed bereid is, is hij serieus net zo lekker als hoe simpel hij klinkt. Héél erg dus. …

Read Article Read More

Geen categorie Terugblik 2018 | Best bekeken Saudalicious recepten

Terugblik 2018 | Best bekeken Saudalicious recepten

Één jaar Saudalicious Het is alweer december. Deze maand is het een jaar geleden dat ik het in mijn hoofd haalde een blog te beginnen over eten en Portugal. Nog nooit had ik serieus eten gefotografeerd, recepten of überhaupt stukjes geschreven, laat staan verstand van alles wat met websites te maken heeft. In één avond …

Read Article Read More

Geen categorie kalettes | feestelijk voorgerecht met flower sprouts

kalettes | feestelijk voorgerecht met flower sprouts

Kalettes – kruising tussen boerenkool en spruitjes Kalettes. Als je mij een week geleden zou vragen wat dit zijn, had ik je geen zinnig antwoord durven geven. En ik ben niet de enige, zelfs de mannen van de groenteafdelingen bij de supermarkten in mijn omgeving keken me raar aan toen ik ernaar vroeg. Ik werd …

Read Article Read More

Geen categorie Geiten en koken met bloggers

Geiten en koken met bloggers

#geitenenkokenmetbloggers. Dat was de hashtag die we voor dit event gebruikten en die tegelijkertijd deze dag perfect samenvat! Vorige week vrijdag werd ik door Debbie van Deb’s Bakery and Kitchen uitgenodigd voor mijn eerste “bloggersevent”. Wat we ook gingen doen, het leek me sowieso leuk om andere foodbloggers te ontmoeten, maar toen Debbie vertelde dat …

Read Article Read More

Geen categorie Port Sangria – een gezondere en Portugese versie

Port Sangria – een gezondere en Portugese versie

Had ik al eens verteld dat Port mijn favoriete alcoholische drank is? Deze heerlijke Portugese drank inspireerde mij eerder ook om deze simpele cheesecake toetjes te maken. Port is alleen niet echt een drankje dat je lekker wegdrinkt op bijvoorbeeld een feestje of bij een gezellige borrel met vrienden. Dan denk ik toch eerder aan …

Read Article Read More

Geen categorie Rondreis door Portugal – van Porto tot Faro

Rondreis door Portugal – van Porto tot Faro

Portugal wordt steeds populairder als vakantieland en niet alleen meer als strandvakantie. Logisch eigenlijk en zelfs gek eigenlijk, dat dit nu pas gebeurt. Er valt zó veel meer te beleven en eigenlijk heeft het voor ieder wat wils. Ik krijg dan ook vaak de vraag of ik leuke tips heb wat betreft hotspots, leuke strandjes, …

Read Article Read More

Geen categorie bonbons van vijgen met witte chocolade

bonbons van vijgen met witte chocolade

Witte chocolade bonbons? Jup. Saudalicious staat niet voor niets voor “gezond genieten”. Daar hoort ook af en toe een kleine guilty pleasure bij! Het is vijgenseizoen! Bij vijgen moet ik altijd aan Portugal denken, omdat ze daar veel vijgenbomen hebben waar, in het juiste seizoen, bijna altijd wel rijpe vijgen van te plukken zijn. Ik …

Read Article Read More

Geen categorie visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

Vis uit blik is heerlijk door een salade of op brood, maar je kan er nog veel meer mee! Deze gezonde en makkelijke visballetjes maken bijvoorbeeld! Met het frisse sausje een leuk en origineel hapje op een zomerse avond en nog gezond ook! Een keer wat anders dat bitter- of gehaktballetjes dus! Ook heel lekker …

Read Article Read More

Geen categorie De voordelen van kokoswater

De voordelen van kokoswater

Kokoswater in Brazilië In 2016 dronk ik mijn eerste echte verse kokoswater uit een kokosnoot. Dit was in het prachtige land Brazilië. Ik vond het heerlijk en vanaf dat moment kon ik me moeilijk inhouden om elke dag van zo’n kokosnootje te genieten. Vooral met dat warme weer was het heerlijk verfrissend en een perfecte …

Read Article Read More