Bananenbrood, we worden er al een tijdje mee “doodgegooid”. Er zijn een hele hoop verschillende recepten van te vinden. De één lekkerder dan de ander. Ikzelf experimenteer ook regelmatig met een nieuwe variant. Eigenlijk altijd lekker, maar vaak vind ik het niet “goed genoeg” om te delen, omdat er toch al zoveel soorten van zijn. …
Cheesecake is mijn favoriete soort taart. Deze lekkere mini cheesecakes met sinaasappel en kokos zijn niet alleen een lust voor het oog, maar smaken ook nog eens heerlijk! Lekker makkelijk in elkaar geflanst, zónder oven! En ideaal in kleine cupcake-vormpjes, zodat je niet zit met scheef gesneden, omgevallen, looks-verpestende punten. Want ik weet niet hoe …
Toen ik aan het ronspeuren was op de blog van Lianne van “de zoetekauw” voor de nieuwe foodblogswap van deze maand, viel mijn oog al snel op haar chocoladecake met olijfolie tussen al dat andere lekkers en zoets. Een recept voor lekkere en gezonde brownies miste nog op saudalicous.com! De liefde voor chocolade hebben Lianne en …
Niet zo bekend als de Pastel de nata, maar ook de salame de chocolate (chocolade salami) krijg ik elk jaar wel door iemand aangeboden als ik in Portugal ben. Meestal is hij ook zelf gemaakt. Waarschijnlijk omdat dat zo gepiept is! Het is een no-bake rol van chocolade, gevuld met stukjes van de bekende “maria biscuitjes”. Deze …
Eerder deelde ik al een lekker ontbijtje met de in Portugal bekende combinatie van de smaken carrotcake en chocolade. In de vorm van bliss balls doet deze combinatie het ook erg goed! Gemakkelijk te maken en leuk om te serveren bij de koffie of thee. Voor 25 bliss balls heb je nodig: Voor de bliss …
Dat ik van vijgen houd is geen geheim. Je komt ze regelmatig tegen in mijn recepten, zoals in deze heerlijke ijskoffie of deze eiwitrijke chocomousse, deze vijgenballetjes met geitenkaas of deze gevulde pompoen. Als je net zo van vijgen, maar ook van taart houdt als ik, dan zit je hier goed! Deze heerlijke peren kwarktaart …
Ik ben gek op koffie en met dit warme weer bestel ik soms in plaats van een gewone espresso een lekkere verkoelende ijskoffie. Maar sinds ik de golden lattes heb ontdekt, sla ik die koffie toch steeds iets vaker over… Zo lekker kruidig en kurkuma is ook nog eens erg gezond. Lastig kiezen tussen al deze …
Dé lekkernij van Portugal; pastel de nata. Een heerlijk Portugees custard taartje, die ondertussen erg beroemd is geworden en zelfs hier in supermarkten en cafés te vinden is. Eigenlijk mag je Portugal niet uit zonder deze geproefd te hebben.
Heerlijk zoete ontbijt-muffins, met groente, fruit én eiwitten. Pompoen en kokos is een bekende combinatie die in cakes of koekjes wordt gebruikt in Portugal.
