Hoofdgerecht Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

Courgetti met sardines en bataat pimentão saus.

De ideale manier om extra groente binnen te krijgen is het eten van “rijst” of “pasta”  gemaakt van groente. Zoals bijvoorbeeld dit lekkere bloemkoolrijst bijgerecht. Ook deze courgetti is een mooi voorbeeld. Door een lekkere saus erbij te maken heb je het gevoel alsof je een echte spaghetti eet, maar dan wat lichter. Deze courgetti met …

Read Article Read More

Hoofdgerecht Zomerse pompoen stamppot met rucola en snijbonen

Zomerse pompoen stamppot met rucola en snijbonen

Ook deze maand deed ik weer mee met de foodblogswap. Ik werd gekoppeld aan Deb’s bakery & kitchen. Wat onwijs veel lekkere recepten staan er op Deb’s blog! Omdat ik de laatste tijd weinig recepten had gepost van hartige maaltijden, vond ik dit de uitgelezen kans om daar eens lekker inspiratie voor op te doen. …

Read Article Read More

Bijgerecht & Petiscos snack: zoete crunchy pistache

snack: zoete crunchy pistache

Eén van mijn lievelingsnoten is toch wel de pistache. Vroeger dacht ik altijd dat deze noten alleen in Portugal verkrijgbaar waren. Op de één of andere manier at ik ze dan ook alleen maar daar. Misschien draagt de associatie met Portugal ook stiekem wel een beetje bij aan mijn liefde voor deze noot. Hoe dan …

Read Article Read More

Nagerecht snelle bramen-port cheesecake

snelle bramen-port cheesecake

Ik drink eigenlijk zelden nog alcohol, maar voor een lekker Portje met goed gezelschap maak ik geregeld een uitzondering. De smaak is heerlijk vol en zoet en laat zich, afhankelijk van de soort, heel goed combineren met fruit of chocola of een lekker kaasplankje. Ook wordt het veel gebruikt om mee te koken zoals in …

Read Article Read More

Geen categorie visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus

Vis uit blik is heerlijk door een salade of op brood, maar je kan er nog veel meer mee! Deze gezonde en makkelijke visballetjes maken bijvoorbeeld! Met het frisse sausje een leuk en origineel hapje op een zomerse avond en nog gezond ook! Een keer wat anders dat bitter- of gehaktballetjes dus! Ook heel lekker …

Read Article Read More

Bestellen Geleias de Saudalicious – gezonde Portugese jam

Geleias de Saudalicious – gezonde Portugese jam

Wie zegt dat je alleen jam van fruit kunt maken? Geleia de Saudalicious – Portugese jam van groenten, vrij van geraffineerde suikers en heerlijk zoet. Extra gezonde jam met als hoofdingrediënten groenten en heerlijk van structuur door het superfood chiazaad. Lekker op brood, door de yoghurt, als topping op je pancakes of bijvoorbeeld om mee te …

Read Article Read More

Geen categorie De voordelen van kokoswater

De voordelen van kokoswater

Kokoswater in Brazilië In 2016 dronk ik mijn eerste echte verse kokoswater uit een kokosnoot. Dit was in het prachtige land Brazilië. Ik vond het heerlijk en vanaf dat moment kon ik me moeilijk inhouden om elke dag van zo’n kokosnootje te genieten. Vooral met dat warme weer was het heerlijk verfrissend en een perfecte …

Read Article Read More

Ontbijt Tropische overnight oats met kokos, mango en wortel

Tropische overnight oats met kokos, mango en wortel

Dol op havermout, maar niet zo zin in een warm papje met deze temperaturen én lekker wat tijd overhouden in de ochtend? Probeer deze super tropische overnight oats met kokos, wortel en mango dan eens! Portugezen gebruiken vaak wortel in hun zoetigheden, want niet alleen in de populaire carrotcake is deze veelzijdige oranje topper een super …

Read Article Read More

Close