Bijgerecht & Petiscos Maïs spread

Maïs spread

Zoek je een lekkere spread, maar een keer wat anders dan hummus? Deze maïs-spread met zongedroogde tomaatjes is verrassend lekker en een beetje zoetig. En hij is binnen een paar minuutjes gemaakt!

Bijgerecht & Petiscos eiwitrijke en gezonde chocolademousse

eiwitrijke en gezonde chocolademousse

Een gezonde, eiwitrijke en voedzame versie van de mousse de chocolate. Gemaakt met typisch Portugese ingrediënten als vijgen, bonen en honing. Ideaal ook als tussendoortje of onderdeel van een gezonde brunch of high-tea.

Hoofdgerecht Gevulde varkenshaas met pruimen

Gevulde varkenshaas met pruimen

Een gerechtje dat gemakkelijk te maken is en er ook nog eens leuk uitziet! Deze kan je nog wel eens voorbij zien komen op de menukaart in Portugal. De zachte, zoete smaak van de pruimen past heel goed bij het lekkere malse vlees!

Hoofdgerecht Tonijn-ei ovenschotel met kikkererwten- puree

Tonijn-ei ovenschotel met kikkererwten- puree

Tonijn wordt vaak gecombineerd met kikkererwten, ei en peterselie. Door de ingrediënten op een geheel andere wijze te bereiden en andere specerijen toe te voegen creëer je een originele en superlekkere ovenschotel!

Hoofdgerecht Zalm “à Brás”

Zalm “à Brás”

Een gerechtje met zalm gebaseerd op de authentieke “bacalhau à brás”. Gezond, gemakkelijk, smaakvol en lekker smeuïg.

Hoofdgerecht Sardientjes in piripiri met sinaasappel-rozemarijn, witlof en bonenpuree

Sardientjes in piripiri met sinaasappel-rozemarijn, witlof en bonenpuree

Van Lá e Cá kreeg ik wat mooie producten om wat lekkers mee uit te proberen. Onder andere bio sardientjes in olijfolie met piripiri, honing van wilde bloemen uit het berggebied in Caramulo-Portugal en een set van 3 tubes met gedroogde groente, fruit en kruiden uit de regio waar mijn roots liggen; Ribatejo. Deze laatste zijn …

Read Article Read More

Close