Hoofdgerecht Pizza Portuguesa met bodem van wortel

Pizza Portuguesa met bodem van wortel

Pizza! Italiaans, zou je zeggen… Maar ook in Portugal houden ze van pizza.

Uiteraard nemen zij dit meesterlijk idee niet klakkeloos van de Italianen over, en bedachten ze hun eigen variant; “pizza Portuguesa”.

Ontbijt Groene smoothiebowl met tuinerwten

Groene smoothiebowl met tuinerwten

Eet je al regelmatig wat groente bij je ontbijt door ze bijvoorbeeld door je smoothie te mixen? Waarschijnlijk heb je nog niet gedacht aan tuinerwtjes! Deze zijn super gezond en een heerlijke toevoeging voor je groene smoothie als je afwisseling zoekt!

Shoppen Lá e Cá

Lá e Cá

De Portugese Rita heeft met deze webshop een prachtige brug gebouwd tussen haar thuisland Portugal en Nederland. Een heel mooi initiatief, met net als Saudalicious, een passie voor Portugal en een missie om het mooie van Portugal naar hier te halen. Maar dan in de vorm van Portugese producten zoals servies, etenswaren, wijnen en accessoires.

Ontdek Portugal De 20 leukste Portugese quotes die hun liefde voor eten bewijzen

De 20 leukste Portugese quotes die hun liefde voor eten bewijzen

Allereerst geef ik jullie vast een bacalhau. Ga er even voor zitten, pak er wat lekkers (en gezonds 😉 ) bij en lees hoe eten en veelgebruikte ingrediënten op de gekste manieren teruggevonden worden in Portugese uitdrukkingen. Ik hoop dat er zo geen boontje meer in je kont past na het lezen van deze quotes! (Lees snel verder om te begrijpen wat ik hiermee bedoel!)

Bij de koffie pompoen-kokos (ontbijt) muffins

pompoen-kokos (ontbijt) muffins

Heerlijk zoete ontbijt-muffins, met groente, fruit én eiwitten. Pompoen en kokos is een bekende combinatie die in cakes of koekjes wordt gebruikt in Portugal.

Hoofdgerecht Bacalhau curry met zoete aardappel en rode bieten

Bacalhau curry met zoete aardappel en rode bieten

Dit is een heel nieuw gerecht, waarbij ik heb geëxperimenteerd met kruiden en het toevoegen van heerlijke groenten die je normaal niet in een caril de bacalhau zal vinden! En hij is verdomd lekker geworden! Een beetje zoetig, en heerlijk verwarmend.

Ontbijt Romige chocolade- mango smoothiebowl

Romige chocolade- mango smoothiebowl

Dé perfecte start van de dag voor alle chocolade liefhebbers. Benieuwd wat deze smoothie “na tigela” zo bijzonder, voedzaam én romig maakt?

Hoofdgerecht Bacalhau uit de oven met venkel-kikkererwten puree en champignon- tapenade

Bacalhau uit de oven met venkel-kikkererwten puree en champignon- tapenade

Bacalhau uit de oven wordt in Portugal vaak gecombineerd met kikkererwtenpuree. Deze basis is ook in dit recept terug te vinden, maar dan met de toevoeging van venkel. Samen met de tapenade van champignons maakt dit het een erg origineel, mooi en smakelijk gerecht om voor je gasten op tafel te zetten! En niet minder belangrijk; het is een simpel, snel en kan eigenlijk gewoon niet mislukken!

Lunch Salade met tonijn en feijão frade bonen

Salade met tonijn en feijão frade bonen

Dat ze in Portugal veel vis en bonen eten is ons ondertussen wel bekend. Tonijn uit blik wordt vaak in salade gebruikt in combinatie met feijão frade; oftewel de black eyed bonen. Vaak gaan hier een gekookt ei, tomaat en ui bij. In dit gerecht heb ik de hoofdingrediënten met andere ingrediënten gecombineerd voor een vernieuwde smaakcombinatie. 

Close